ספר חדש | תזונה קשובה
תזונה קשובה
מאת ד״ר שירלי הרשקו
לא, זה לא ספר על דיאטות.
להפך, זהו ספר שיגמול אותך מהעינוי הזה.
כי האמת היא שאוכל פשוט משגע אותנו.
כמה פעמים חשבת על אוכל ביום האחרון?
מחקרים מצאו שמדי יום אנחנו מחליטים
כ-200 החלטות שקשורות לאוכל,
אבל אנחנו לא מודעים ל-90% מהן.
נשמע מדהים? זה עוד לא הכול.
האם ידעת ש-95% מהדיאטות נכשלות?
כולנו יודעים מה בריא ומה צריך לאכול,
ורובנו עשינו דיאטות ולא הצלחנו להתמיד.
מה עושים?
בספר מסבירה ד"ר שירלי הרשקו,
חוקרת תזונה וקשב, משהו שישנה את חייך:
המקור לבעיה הוא הוא בסביבה ולא בך.
כן, בסביבה: בצלחת, בסירים, במקרר...
בספר תיחשפו לשיטת תזונה קשובה, שמתאימה לכולם. השיטה תאפשר לך לאכול בריא ומסודר יותר בעזרת כלים פשוטים ולשנות את הסביבה במקום את עצמך.
"הספר יקנה כלים חשובים, משום שרוב האנשים סובלים מתזונה לא קשובה ואוכלים ממקום רגשי".
אסף גרניט
השף הבין-לאומי ועטור כוכב מישלן
"הגוף שלנו מדבר אלינו ואומר לנו מה הוא רוצה, ואם נהיה מספיק קשובים ומחוברים לעצמנו, נדע מה הוא אומר".
מיכל אנסקי
מומחית הקולינריה
"יותר משאנחנו צריכים דיאטות אנחנו צריכים גמילה מהרגלים של עולם השפע".
חיים כהן
מבכירי השפים והמסעדנים בישראל
המלצות מקוראים
הספר נהדר ובהחלט נותן פרספקטיבה אחרת. "האשמת" הסביבה מקלה קצת על התחושה אצלנו, הסובלים מעודף משקל, אשר מתקשים להילחם בפיתויים הנורים עלינו מכל כיוון אפשרי (טלוויזיה, סופר, אירועים וכדומה). השיטה נשמעת מצויינת ומשכנעת. יש בספר המון נקודות טובות וחשובות!! אני צריכה לקרוא אותו שוב ושוב כדי להטמיע את העקרונות.
- טל שחר סופר
קראתי את הספר והוא נפלא!
לפני מספר חודשים התחלתי תהליך אצל דיאטנית וזה חיזק אצלי את ההבנה והאמונה.
הספר כתוב בצורה קלילה וברורה ואהבתי מאוד שהמידע בו מבוסס על מחקרים.
- רחלי שליט
היה לי עונג רב וזכות גדולה לקרוא את הספר המושלם הזה. ואווו נהנתי בטירוף מהספר, קל לקרוא, מדבר בגובה העיניים, ברור, קריא, נותן דוגמאות מהחיים, מעשיר.
- דורית וילוגה
ממש מצאתי את עצמי בספר, וקיבלתי חיזוק.
נהניתי לקרוא ואני חושבת שהספר באמת יכול לתרום למי שזקוק לעזרה בארגון ובתכנון כל נושא האכילה והכנת האוכל.
- סיגל ג׳רבי
הספר מסביר שאם עשיתם דיאטות ולא הצלחתם זה לא באשמתכם!
יש בו שלל עצות מעשיות לשינוי, המגובות גם במחקרים שנעשו בנושא.
ההנחיות הינן גלובליות, לחיי היום יום ולא רק עבור ירידה במשקל.
דוגמא שאני הולכת לאמץ זה שינוי המיקום של הירקות במקרר.
תזונה קשובה היא להיות קשובים לגוף וגם לסדר היום שלנו.
לא צריך שינויים קיצוניים או תפריטים מדכאים כדי לאכול בריא,
רק להיות מודעים ולערוך שינויים קטנים (ההרזיה היא רק בונוס).
בספר יש כמה מתכונים קלילים, הרבה טיפים ושאלות מעוררות מחשבה,
וכן כמה ראיונות עם אנשים מוכרים מעולם האוכל והתזונה הבריאה.
אורנה שפי
(מבקרת ספרים)